| Levertijd: |
3 tot 5 dagen. |
Due Palme is een vooruitstrevende coöperatief die sinds 1989 werkzaam is in het zuiden van Italië. De liefde voor het land is de primaire waarde van Due Palme. Zo zijn hun wijngaarden niet verontreinigd met chemische herbiciden en bestrijden ze de problemen met de natuurlijke mechanismen die de aarde ter beschikking stelt. Het is voor hen een investering die van onschatbare waarde is voor de gezondheid van het milieu en de kwaliteit van de producten.
In deze box zitten 3 parels uit het Zuiden
1 x Santa Caterine | wit
- druif: Chardonnay
- beleving: Een klassieker in de streek IGP Salento - Puglia, waar de Chardonnaydruif uitzonderlijk goed gedijt. Heerlijke afdronk met veel aroma en fruitigheid.
- combineer bij: Gnocchi, venusschelpen, mosselen, kip, ...
1 x Priamo Nero di Troia | rood
- druif: Priamo
- eik: 6 maand
- beleving: Weelderige wijn met een dieprode kleur en volle smaak van rijp fruit. De afdronk is krachtig. De Priamodruif, een van de oudste druivenrassen van de streek dankt zijn naam aan het plaatsje Troia, in het noorden van Puglia. Deze wijn wordt bij voorkeur gedronken binnen de 5 jaar na het oogstjaar.
- combineer bij: lichte vleesgerechten
1 x Ettamiano Primitivo | rood
- druif: Primitivo
- eik: 9 maand
- beleving: Wijn met rijk maar zacht karakter, zachte tannines en een lage zuurtegraad. Rijp donker fruit in geur en smaak. Een complexe wijn met veel elegantie en een afdronk vol diepgang. De naam Primitivo dankt de druif aan het feit dat ze vroeg rijp is. Men laat echter de druiven overrijp aan de wijnstok hangen. Bij de handmatige pluk, selecteren ze de gezondste trossen.
- combineer bij: lamsvlees, wild, oude kazen, gezouten vlees, karbonades
