| Artikelnummer: | SP1005 |
Voordat de wijn is uitgegist, bij een alcholgehalte van 9°, wordt de gisting door koeling stilgelegd. Daarna volgt microfiltrage, waarbij de gistcellen worden afgefilterd. Hierdoor wordt hergisting van deze natuurlijk zoete, lichtgele* wijn voorkomen, zonder gebruik van gistingremmende toevoegsels.
De druivenrassen: mourvèdre en syrah, leveren hierbij een lichtzoete wijn, puur natuur en zo verfijnd, dat hij, ook wie droge witte wijnen verkiest, zal bekoren.
*De naam 'Blanco Roto', letterlijk: "Gebroken wit", verwijst naar de lichtgele kleur van de wijn.
