| Artikelnummer: | SP1004 |
Een zuivere Chardonnay van een welbepaald domein (Valdeherreros) met een kleine productie, wat staat voor kwaliteit.
De persing van de druiven gebeurt zeer voorzichtig, zodat de fijnste most gewonnen wordt. De helft van de most gist op nieuwe Franse eik waarop de wijn 3 maand lagert. De andere helft gist op inox tanks. Gisting op gecontroleerde temperatuur waardoor de kracht van de Chardonnay wordt bewaard.
De voorzichtige overheveling en "batonnage*", zorgen ervoor dat de elegantie van de Chardonnay ten volle tot haar recht komt.
*Omroeren van de wijn voor het verwijderen van het koolzuurgas
