| Artikelnummer: | SP1004 |
Pequeñas Producciones betekent: kleine opbrengst per hectare, wat staat voor kwaliteit. Het oogsten, de persing, de vergisting en de batonnage*, gebeurt met de grootste zorg om het Chardonnay-karakter te behouden. Licht strogeel van kleur en aroma's van ananas en citrus die deze witte wijn fris van smaak maken.
De persing van de druiven gebeurt zeer voorzichtig, zodat de fijnste most gewonnen wordt. De helft van de most gist op nieuwe Franse eik waarop de wijn 3 maand lagert. De andere helft gist op inox tanks. Gisting op gecontroleerde temperatuur waardoor de kracht van de Chardonnay wordt bewaard.
Heerlijk bij varkensvlees, vette vis en vegetarische gerechten.
*Omroeren van de wijn voor het verwijderen van het koolzuurgas
