Deze wijn is afkomstig uit Navarra, een streek waar natuur en traditie samenkomen. Marco Real Lazos is fris, energiek en elegant, met tonen van bramen, kersen en subtiele ceder. De levendige zuren en verfijnde tannines zorgen voor mooie en lange afdronk. De druif Cabernet Sauvignon, wordt 's nachts geoogst en ondergaat een trage fermentatie met geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt het gedurende 14 maanden op handgemaakte Franse eikenhouten vaten uit de Vogezen (waarvan jaarlijks slechts 300 exemplaren worden gemaakt). Daarna wordt het ongefilterd gebotteld om zijn pure karakter volledig te behouden.
Heerlijk bij: stoofvlees, steviger vlees maar niet te fel gekruid, gegrilde groenten of champignons, rijpe harde kazen, tajines.
Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze bij hertenvlees. De volle, complexe smaken van donker fruit en subtiele houttoetsen sluiten perfect aan bij de uitgesproken en rijke smaak van bijvoorbeeld een hertenbiefstuk.
Extra tip: Serveer de hertenbiefstuk met een bosbessen- of veenbessensaus. De diepe fruitige tonen van de wijn versterken het rijke karakter van de saus.
