| Artikelnummer: | SP1502 |
Het bedrijf dankt zijn naam aan de oprichter Santiago Ijalba en werd opgericht in 1964. In dit kleine familiebedrijf van 6 personen, heeft de zoon nu de leiding genomen samen met zijn zus. Ze leggen de focus op natuurlijke en biologische wijnbouw. De pluk doen ze handmatig waarbij ze zorgvuldig de druiven selecteren. Gelegen in Gimileo in Rioja Alta, bevinden ze zich in een uniek microklimaat, beschermd door de bergen in het noorden en de Ebro-rivier in het zuiden.
Ze beschikken over DOCa (Denominacion de Origin Calificada), wat de hoogste kwaliteitsclassificatie is voor Spaanse wijnen.
Deze Rioja wijn heeft een diepe kleur met geconcentreerde aroma's van rijp zwart fruit met toetsen van vanille, zoethut en viooltjes. Het is een krachtige, gebalanceerde wijn met lange afdronk en heeft een groot potentieel voor verdere rijping.
18 maanden op Amerikaanse eik. Decanteren is aangeraden.
Serveer je het beste bij: geroosterd vlees, Iberische ham, krachtige kazen.
